המחיר ליחידה
סמסה חומוס הוא מאפה ממולא שמקורו במטבח המרכז אסייתי, אך השם הוא וריאציה ישראלית שמתייחסת למילוי שמבוסס על חומוס. הסמסה המקורית מגיעה מהמטבח האוזבקי, הקזחי והטג'יקי, ומזכירה מעט את הסמבוסק או בורקס - מדובר בכיסון מבצק שמרים או עלים, שממולא לרוב בבשר, ירקות, גבינות או קטניות.
בגרסת "סמסה חומוס", מילוי החומוס מחליף את המילויים המסורתיים, ויוצר מנה שמזכירה בטעמה חומוס חם וטרי. המנה יכולה לכלול גם תבלינים כמו כמון, פפריקה ושום, וניתן לאפות או לטגן אותה בהתאם להעדפה. היא מתאימה כמנה עיקרית או כתוספת לצד סלטים.
