המחיר ליחידה
סַמְסָה דלעת היא מאפה ממולא במילוי של דלעת מתוקה, הנפוץ במטבח המרכז-אסיאתי ובפרט במטבח האוזבקי והטג'יקי. הסמסה דומה מאוד לסמבוסק או לאמפנדס, והיא עשויה מבצק דק שממולא במגוון מילויים. במקרה של סמסה דלעת, המילוי עשוי מדלעת מגוררת או קוביות דלעת מתובלת בתבלינים, כמו מלח, פלפל, ולעיתים סוכר כדי להדגיש את המתיקות.
המאפה נאפה בתנור עד שהבצק מזהיב והופך פריך, והדלעת בפנים מתרככת. סמסה דלעת יכולה להיות מתאימה גם כמנה עיקרית לצד סלט, או כמנת פתיחה או נשנוש מתוק.
